菠菜采摘后怎样进行保鲜？

菠菜极易腐烂，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长，接近0℃储存，约可存放三周。随着储存温度升高，储存期限迅速缩短。运输期间可利用碎冰，放在菠菜上面，以达到迅速预冷的效果。

菠菜采摘后应放入贮存室进行冷藏，最好是放入泡沫箱里进行冷藏。

冷藏之前不能沾水，最好放入泡沫箱内保鲜。

冬季采摘的菠菜一般存放不要用塑料袋包住，散放在地上或透气的地方，也能够放一周左右。

在冬季菠菜采后是不易腐烂的，如果想保存时间长一点，可以放到冰箱里。