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放在11—14℃的阴凉通风处保存。
生姜采摘后即将进入冬季，保鲜最重要的措施是保暖，可以放在地窖里或用沙子掩埋。
生姜菜栽后放在阴凉通风处保存。
生姜采收后，放在温度14度左右的地方，湿度保持65%左右即可。
生姜采摘后应把外皮晾干。放在阴凉的沙土里保存。
