辣椒疫病的症状表现。辣椒幼苗发病时茎基部呈水渍状软腐，致上部倒伏，病斑多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡。定植后叶、茎染病均产生暗绿色病斑，引起软腐、落叶，茎枝倒折。成株期发病，叶片萎蔫，早晚可恢复，数日后整株死亡，根茎部和枝杈处呈黑褐色，湿度大时病部可见白色霉状物，果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。
染病幼苗茎基部呈水浸状软腐，致上部倒伏，多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡；定植后叶部染病，产生暗绿色病斑，叶片软腐脱落；茎染病亦产生暗绿色病斑，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病对产量、品质影响极大，严重时减产50%以上。
最典型症状是结果期死秧。从苗期至成株期均可被侵染，茎、叶和果实都能发病。苗期发病，首先在茎基部形成暗绿色水渍状病斑，迅速褐腐缢缩而猝倒。有时茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎死亡。成株期叶片感病，病斑圆形或近圆形，边缘黄绿色，中央暗褐色。果实发病，多从蒂部开始，水渍状，暗绿色，边缘不明显，扩大后可遍及整个果实，潮湿时表面产生白色稀疏的粉状霉层。果实失水干燥，形成僵果，残留在枝上。茎秆和枝条多从枝杈交界处开始，初呈水渍状暗绿色，后呈现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎。
辣椒疫病在苗期和成株期均可发生，茎、叶、果都可染病。从幼果期就可能开始染病,开始变为紫色,之后变为紫褐色,果面软腐,最后干枯,通常见不到霉层。叶片染病，初呈水浸状暗绿色近圆形小斑，后迅速扩大为近圆形灰褐色或黑褐色大斑，易腐烂，病部与健康部位分界不明晰。
辣椒疫病苗期、成株期均可发生，茎、叶、果都可染病。苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒，又称苗期猝倒病。果实染病始于蒂部，初生暗绿色水浸状斑，迅速变褐软腐，湿度大时长出白色霉层，即病原菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色僵果留在枝上。茎部染病，分杈处变为黑褐色或黑色最常见，其中尤以茎基部为害最为严重，病斑初为水浸状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部明显缢缩，造成地上部折倒。
辣（甜）椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。
染病幼苗茎基部呈水浸状软腐，致上部倒伏，多呈暗绿色，最后猝倒或立枯状死亡；定植后叶部染病，产生暗绿色病斑，叶片软腐脱落；茎染病亦产生暗绿色病斑，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病，多从蒂部或果缝处开始，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，很快扩展至整个果实，呈灰绿色，果肉软腐，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。
疫病出现中心病株后，白天萎蔫，早上恢复，几天后萎枯，向周围蔓延，成片或整田发病死亡，造成绝收。多数是排水不良的低凹地块遭受暴雨所致。
辣椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。