胡蜂养殖必须具备专业的工具，其中最重要的是蜂箱和防蜇服。胡蜂的养殖方式其一是将胡蜂养殖在人工搭建的网状大棚里，其二是人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养。胡蜂养殖尚处于摸索和发展阶段、胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性极强、规模尚小时也必须做好敌害的预防工作、胡蜂半人工养殖要考虑养殖密度。
一、蜂种知识
胡蜂是种类繁多的多的大家庭，但人工养殖基本上是大型胡蜂，如金环胡蜂、黑尾胡蜂、黑绒胡蜂、黄脚胡蜂等。原因是这些黄蜂不仅群体大，而且虫体大。例如，金环黄蜂的蜂巢最大可达100公斤，从而最大化胡蜂养殖的经济效益。
二、生活习性
胡蜂是典型的群居性社会昆虫，整个蜂群由雌蜂、雄蜂和职蜂组成，其中雌蜂主要负责产卵，雄蜂主要负责与雌蜂交尾，职业蜂主要负责寻找食物、筑巢、培育等。此外，胡蜂是杂食偏肉食性昆虫，其食物主要包括鳞翅目昆虫的幼虫和植物的花蜜、果实等。
三、养蜂工具
胡蜂养殖必须有专业的工具。其中最重要的是蜂箱和防蛰服，蜂箱可以用木板制成，也可以用挖空的树干制成，但无论如何都要留下供胡蜂进出的巢门。防蛰服在管理蜂群时被胡蜂蛰伤，另外还要为胡蜂准备专业的交尾架、越冬室、饲喂器等。
四、蜂种来源
蜂种是养殖胡蜂最基本的前提，但胡蜂和蜜蜂有本质的不同，蜜蜂必须随时依赖群体生存，而胡蜂只需要一只交叉的雌蜂就可以繁殖，因此可以在春天到野外搜索越冬的雌蜂和规模小的蜂窝，也可以从其他胡蜂养殖场直接购买蜂种。
五、养殖方式
胡蜂的养殖方式主要分为两种，一种是将胡蜂养殖在人工建造的网状隧道中，二种是人工饲养到雌蜂筑巢后再转移到野外放养，这两种养殖方式各有优缺点，但一般采用第二种养殖方式，半人工养殖成本比完全人工养殖成本低得多。
六、蜂群管理
蜂群管理主要取决于养殖方式，其中采用蜂群养殖时要人工为蜂群提供食物，或者直接在蜂群中饲养或种植供蜂群采食的食物，采用半人工养殖时比较粗糙，将蜂窝移动到野外后，蜂群可以自由寻找食物，为了提高养殖效率也可放置食物供蜂群采食。
七、注意事项
1、胡蜂养殖还处于探索和发展阶段，不像蜜蜂养殖那样基本成熟，在发展胡蜂养殖之前必须考虑清楚今后面临的风险。
2、胡蜂特别是大型蜂的毒性非常强，养殖蜂时必须采取必要的防蛰措施，并且必须在胡蜂养殖区域设置“警示牌”。
3、胡蜂拥有一定规模后，虽然没有天敌，但蜂群的前期，特别是只有一只雌蜂的时候也比较脆弱，所以蜂群的规模尚小时也必须做好敌害的预防工作。
4、胡蜂半人工养殖应考虑养殖密度。否则，蜂群可能会因食物不足而发生同类残留。另外，附近养蜂的人最好不要养胡蜂。