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受气候影响,各地区苦瓜种植时间有差异,北方苦瓜3月下旬至4月上旬于温室或大棚播种育苗,5月初定植;长江流域3月中旬播种,4月中旬定植;华南地区春季栽培1至3月播种,夏季栽培4至5月播种,秋季7至8月播种。
种植苦瓜的最佳时间清明过后3月中旬左右。
苦瓜最佳施肥时间在三月中旬左右。