主要为害叶片，开始在叶片上产生白色至灰白色的斑点，后来扩大成梭形或椭圆形病斑，潮湿时，病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时，病斑连成片，致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫状污绿色斑，后往下腐烂，病斑多呈半圆形或呈v字形，然后全叶烂光，病部表面密生有灰色霉层。有时候，在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。
灰霉病主要危害叶片。初在叶面上产生白色至浅褐色的小点，继而由叶尖向下发展。病斑扩大后呈椭圆形至梭形，后期病斑相连产生大片枯死斑，使半叶或全叶枯死。湿度大时枯叶表面密生灰色至灰褐色的绒毛状霉层。有时病叶上不产生白点，由割茬的刀口处向下腐烂，开始呈水渍状，后变为淡绿色，有褐色轮纹，病斑为半圆形或V；字形，湿度大则生灰褐色或灰绿色绒毛状霉层。引起整簇溃烂，严重时成片枯死。
主要危害叶片，发病初期，在叶片上产生白色或淡灰色的小斑点，继而由叶尖向下发展，后期病斑常相互联合产生大片枯死斑，使半叶或全叶枯死。湿度大时病部表面密生灰褐色霉层。有的从叶尖向下发展，形成枯叶，还可在割刀口处向下呈水渍状淡褐色腐烂，后扩展为半圆形或V字形病斑，黄褐色，表面生灰褐色霉层，引起整簇溃烂，严重时成片枯死。
一种是初期从叶尖开始，在叶正面或背面产生水浸状小圆点，以后转为浅灰褐或白色小斑点，但一般叶正面多于叶背面，由叶尖向下发展，后期病斑发展为椭圆形到菱形，病斑融和成大片。致使韭菜干枯，湿度大时，表面密生灰色霉层，发黏。另一种是叶片不产生白点，近地面叶片呈深绿色水浸状，并有褐色轮纹，病斑多呈半圆形到V字形，病部可向下延伸2~3厘米，表面密生灰色霉层，重时腐烂到不能拿起。
韭菜灰霉病主要危害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型和干尖型最初在叶片正面和背面产生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑梭形或椭圆形，可互相汇合成块，致使半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰色至绿色绒毛状霉层，伴有霉昧。湿腐型叶上不产生白点。干尖由割茬刀几处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹。病斑扩散后多呈半圆形或v字形，并可向下延伸2～3cm呈黄褐色，表面生灰褐或灰绿色绒毛状霉。
灰霉病病苗色浅，叶片、叶柄发病呈灰白色，水渍状，组织软化至腐烂，高湿时表面生有灰霉。幼茎多在叶柄基部出现不规则水浸斑，很快变软腐烂，缢缩或折倒，最后病苗腐烂染病，青果受害重，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状，叶片发病从叶尖开始，沿叶脉间成V形向内扩展，灰褐色，边有深浅相间的纹状线，病键交界分明。
韭菜灰霉病主要危害叶片。初在叶面上产生白色至浅褐色的小点，继而由叶尖向下发展。病斑扩大后呈椭圆形至梭形，后期病斑相连产生大片枯死斑，使半叶或全叶枯死。湿度大时枯叶表面密生灰色至灰褐色的绒毛状霉层。有时病叶上不产生白点，由割茬的刀口处向下腐烂，开始呈水渍状，后变为淡绿色，有褐色轮纹，病斑为半圆形或V；字形，湿度大则生灰褐色或灰绿色绒毛状霉层。引起整簇溃烂，严重时成片枯死。
韮菜灰霉病是保护地韭菜生产中最主要的病害。韭菜叶片受害时，初始在叶正面或背面产生白色至灰褐色的小点，但一般正面多于背面。以后扩大为梭形或椭圆形，大小为0.2-2毫米ⅹ0.5-7毫米。潮湿时，病斑表面生有稀疏的褐色霉层。严重时病斑连结成片，造成叶片上半部或整叶枯焦，后期枯叶上有灰绿色至灰褐色霉层。有时会从割韭菜的刀口处往下腐烂，初呈水渍状淡绿色病斑，形状呈半圆形或V字形，病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛霉层。是引起烂韭菜的主要原因之一。
韭菜灰霉病主要危害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型和干尖型最初在叶片正面和背面产生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑梭形或椭圆形，可互相汇合成块，致使半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰色至绿色绒毛状霉层，伴有霉昧。湿腐型叶上不产生白点。干尖由割茬刀几处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹。病斑扩散后多呈半圆形或v字形，并可向下延伸2～3cm呈黄褐色，表面生灰褐或灰绿色绒毛状霉。灰霉病犬流行时或韭菜的运输中，病叶出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，其表面产生灰霉。
韭菜灰霉病症状有白点型、湿腐型和干尖型之分。白点型：初在叶片正而或背面生白色或浅灰褐色小斑点，致使全叶或半叶焦枯。湿腐型：生长期或贮运期内，湿度过高时，常出现湿腐型症状。病叶不产生白点。而逐渐腐烂并呈深绿色，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霖，伴有霉味。干尖型：自割茬刀口处向下腐烂，初呈水渍状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩大后多呈V,字形，并可向下延伸2-3cm,呈黄褐色，表面生有灰褐色或灰绿色绒毛状霉。