豆腐的精彩文章

1、在播种前15～20天，苗床用40%的拌种灵粉剂加50%福美双粉剂按1∶1比例混合，取药8g/立方混入40千克细干土中，拌成药土。播种前先浇透底水，待水渗下后，取1/3拌好的药土撒在床面上，然后再把催好芽的种子播好，最后把余下的2/3药土...

泥鳅是我们餐桌上常吃的水产之一，它的肉质十分细嫩鲜美，且含有丰富的营养价值，常吃对身体有很多好处。泥鳅的吃法有很多，其中最有名的食用方法就是泥鳅豆腐，可能大家都有吃过泥鳅豆腐，却并不了解泥鳅豆腐有哪些好处，下面与小...

一般情况，一斤大豆可加工5斤水豆腐；或者一斤大豆可加2斤干豆腐。制作内酯豆腐时，1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐；制作石膏老豆腐时，1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐；制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。...

摘要：首先把新鲜的豆腐切成大小差不多的块状，然后在豆腐上面抹上一些盐，量不需要太多，再放进冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候豆腐就不容易散开了，有太阳的时候将豆腐拿出去晒，晒的时候可以在上面涂一些酱油，这样更...

一、备料。原料共两种：玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（其原因有黏性，不易制作）。石灰以新石灰为好。二、破碎。称取一定量的玉米（以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算），放入电磨中破碎，每粒破成4-8瓣，筛掉...

回答：稻草或秸秆粉5-30%，豆腐渣占60-70%，豆渣发酵剂添加2‰，其余的物料可用玉米粉或米糠。制作碎料前要先将豆渣发酵剂用玉米粉或米糠稀释，稀释比例为1：5，然后再与要发酵的物料充分拌均匀。拌匀后将其装入盆、缸、池、塑料袋...

豆腐和皮蛋这两种完全不同口感的东西放在一起，相互碰撞，制作出了民间几乎人人称赞的绝味——皮蛋豆腐。皮蛋豆腐极为爽滑开胃，非常适合作为饭前小菜，或者下酒菜。那么如何制作出一道非常好吃的皮蛋豆腐呢？就让小...

豆腐在我国存在的历史是非常久了的，它有着很高的食用价值，并且吃起来的口感很是嫩滑。人们常常喜欢将它做成很多不同的菜肴来享用，其中豆腐炒青椒就是比价常见的一种。对于想吃它的人来说，了解怎么做是比较迫切想知道的事...

花生豆腐一听就是一道美食，估计也有很多人没有听说过，很多人可能还在怀疑它能吃吗？是什么做的？吃了好不好？但是其实在很多地方非常流行了，也是大家必不可少的一道菜，它的做法也是各种各样。花生豆腐好吃吗花生豆腐是很好吃的...

菠菜是可以和豆腐一起烹饪的。菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，另外还会造...

豆腐是一种美味的绿色健康食品，含有各式各样丰富的营养成分，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，对身体有益无害，适合不同的人群食用。同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮，让人容易有饱腹感，达到抑制食欲的作用...

不知道大家听到千页豆腐这个名字，对它的了解有多少呢？其实千页豆腐的口感和豆腐差不多，但是却多出了一些弹劲的口感，小编在吃火锅或者去餐厅聚餐的时候也很喜欢点一道千页豆腐哦，那么千页豆腐要怎么做才好吃呢？今天就让小编...

四季豆腐霉病的病原随病残体在土壤中越冬，可营腐生生活。条件适宜时病原借雨水或灌溉水传播到幼苗上，从茎基部侵入，潜育期1～2天。湿度大时，病苗上的病原扩散后进行再侵染。豆腐霉病主要是土壤中携带病菌。...

提到豆腐泡，可能大多数人都不是很了解，其实豆腐泡是将豆腐坯经过油炸而得，鲜嫩程度大概就是在我们平时生活中吃的豆腐和豆腐干之间的样子，那么豆腐泡具体要怎么做出来呢？怎样炸才特别好吃呢？今天就让小编来带大家一起了解一...

1、冷水冲浆法土法制豆腐，一般每公斤黄豆仅可制2.5公斤左右豆腐。而冷水冲浆法，可使豆子的出腐率提高30%以上。制法：先将烧开的豆浆倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水（比例为5公斤豆子放10公斤左右冷水），再充...

50g魔芋粉＋10g碱（3餐的分量）加入1500g70摄氏度热水充分搅拌3－5分钟后，上锅蒸12分钟即成！做好的魔芋豆腐浸泡在清水中冷却时会变软，待吃的时候拿出来用醋加水煮开将豆腐放入锅中煮，这样魔芋豆腐又能硬化！方便切块切丝！！超级提醒：mm...

豆腐泡，又称油豆腐，相信很多人都跟小编一样，喜欢在吃火锅的时候点一道豆腐泡，豆腐泡可以用它独特的吸汤汁的能力，在锅中煮的非常好吃。豆腐泡还有其他的做法，比如炒菜也是可以的，那么豆腐泡要怎么做才好吃又简单呢？今天就让小...

魔芋豆腐是用魔芋制作而来的一种食物，目前在我国很常见，也是非常受消费者的喜欢。魔芋豆腐里面含有的营养物质也是很多的，适量的吃一些还有防癌等好处。一般人们喜欢将它搭配一些食材炒着吃。不过想要口感好，在炒的时候也...

摘要：香煎铁板豆腐用的就是普通的白豆腐，在煎之前需要提前用盐水把豆腐浸泡一下，浸泡后的白豆腐比较坚韧，不容易断，而且盐水浸泡的白豆腐也更容易入味，食用起来的味道也更佳。说到铁板豆腐这种小吃，想必大家应该都是非常了解...

回答：毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。...

豆腐在我国已经有了十分悠久的历史，而且随着时代的发展，市场上的豆腐花样和种类也是越来越多。从我我们熟知的普通白豆腐、水豆腐、油豆腐以及到现在的米豆腐和千叶豆腐等等。其中千叶豆腐非常受人喜爱，不过这种豆腐的制...

香煎豆腐，是不是一听名字就觉得很香很好吃呢？香煎豆腐是一道典型的色香味俱全而且老少咸宜的菜，那么香煎豆腐要怎么做才好吃呢？对于香煎豆腐非常重要的汤汁要如何调制才恰到好处呢？今天就让小编来带大家来了解一下美味万分...

回答：用草鱼做菜可以放豆腐。草鱼和豆腐一起食用是非常好的搭配，草鱼和豆腐一起吃不仅可以起到补中调胃、利水消肿的作用，还能促进骨骼发育。...

豆腐的做法十分的多样化，除了脆皮豆腐、皮蛋豆腐，还有一种十分特殊又好吃的做法，那就是干煎豆腐。全身金黄的干煎豆腐不仅味道十足，连卖相都十分可爱，鲜嫩的豆腐配上一丝焦焦的口感，称得上是真正的外焦里嫩，今天就让小编来带...

河南尉氏县特产较多，主要有尉氏桃、尉氏小麦、洧川豆腐、尉氏烩面、贾鲁河滩蛋鸭、烫面角等。尉氏桃：色泽鲜艳，大小均匀。尉氏小麦：籽粒饱满均匀，适口性好。洧川豆腐：采用传统的石磨工艺，营养价值高。尉氏烩面：味鲜色泽，浓香味...