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（一）工艺流程原料选择→原料处理→石灰水浸泡→烫煮→糖渍→糖煮→干制→包装。（二）工艺要点1.原料选择选择果皮略呈绿色而微红，无病虫害、无损伤、无腐烂、七八成熟的桃子作原料。2.原料处理将100公斤桃子倒入含明矾60克...

蟾酥为蟾蜍（俗称癞蛤蟆）耳后腺及皮肤分泌物经加工而成，蟾酥所含甾体物、生物碱等活性物质具有解毒、镇痛、抗肿瘤等多种功能而被广泛应用。目前药材市场上供不应求，人工养殖蟾蜍，采集、加工蟾酥是一项成本低、收益大的技术...

问：请问韭菜采收后如何加工经济效益高？一、韭菜的营养价值和药用价值韭菜富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、维生素K、钾、铁、钙等。同时，韭菜还具有一定的药用价值，可以治疗感冒、咳嗽、便秘等症状。二、韭菜的加工...

一、播前准备1.土堆选择选择土层深厚、有机质含量高、盐碱轻、保水、保肥好的轻粘土，前茬连续两年为棉花，秸秆还田。2.整地施基肥秋翻前，667平方米施腐熟有机肥1.5～2吨秸秆还田，翻地后冬灌，开春解冻后施15千克尿素、20千克...

问：请问没上过化肥尿素的玉米加工后可以上市食用吗？对于这个问题，答案是肯定的。没上过化肥尿素的玉米是可以加工后上市食用的。这是因为玉米本身就是一种天然的植物，不需要过多的人工干预，就可以顺利地生长成熟。因此，在没...

核心提示：(一)选鸡：以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡。(二)宰杀：将鸡体倒悬，左手拉开鸡嘴下喙，右手持小刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血...

1，选料选择大小均匀的新鲜胡萝卜为原料，切去秧子和须根后，用清水洗净。2，去皮、切块将清洗过的胡萝卜人工刮皮或放人热水中烫几分钟，捞出后装入土布做的口袋内，揉搓去皮。然后将其切成3厘米左右的小节以备浸煮。3，浸煮最好用...

四月下旬至五月上旬，西红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可用铁耙从畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，再收贮室内。收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株，分门别类贮存。贮藏室要少光、阴凉、通风，地面...

(一)主要原辅料脱水土豆片、棕榈油、色拉油、天然调味料(二)工艺流程脱水土豆片→粉碎→加水拌料→挤压膨化→成型→油炸→调味→包装(三)操作要点说明①脱水土豆片的粉碎：人工干燥或自然...

有机金针菇是一种很常见的食物，有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机食品，有机金针菇种植过程不添加氮磷钾。下面就具体介绍一下：（一）有机金针菇罐头工艺流程原料→分级→漂洗→切段→热烫→冷却&rar...

原料配方香蕉300克白糖100克香蕉精、糖精适量制作方法1.香蕉去皮，捣烂成泥。2.清水（200克）中加白糖，用火煮沸后改小火微微加热，下入香蕉泥、糖精、香蕉精，不断搅拌，拌匀，撤火。3.晾凉后装入制冷模具，放在冰箱里冻结即成。产品...

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难，霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变...

能量饲料的营养价值和消化率一般都较高，但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成分的消化吸收和利用。所以，这类饲料在饲喂前必须经过加工调制。能量饲料是淀粉含量高的饲料，具有易消化、营养物质...

僵蚕为家蚕的幼虫,因感染白僵菌致死的干燥虫体，是一种传统常用中药，有化痰散结之功效，药用价值极高。随着出口量及国内用药量大增,饲养僵蚕已成为一条致富门路。那么接下来就将药用介绍如下：1、成蚕饲养饲养和加工药用僵...

这里指的糖番茄是干态蜜饯的一种，但番茄本身带有少量酸，不容易加工成干态蜜饯，因此，对其酸份应作处理，加工技术如下：1、原料及处理：应选择成熟转红但不是过熟的番茄，不能使用青番茄，一则无色、香、味二则有毒。原料大小也应讲...

(一)主要原辅料配制1000千克饮料需：枇杷原浆200千克、白糖50千克、枇杷蜂蜜6千克、柠檬酸1.3千克、蛋白糖1千克、味精100克、乙基麦芽酚10克、增稠剂(豆胶+CMC)3千克、β-胡萝卜素55克、食盐150克。(二)工艺流程原料挑...

原料鱼制取鱼糜擂溃（加入调味料、虾肉糜及食用纤维）印模蒸煮冷却脱模调色冻结检验包装冷藏二、技术要点1.新鲜的各种鱼类都可以作为原料，以白色低脂鱼类为上乘。原料鱼的新鲜度与制品的弹性、香味都有密切的关系。2.制取...

意大利和土耳其等国的榛仁食品加工业非常发达。加工的榛仁食品种类非常多，质量上乘，销往世界各地，取得很高的经济效益，值得我们借鉴。（一）加工种类意大利榛仁食品加工历史悠久，所加工的榛仁食品多种多样，质量上乘，除了本国销售...

清洗：将菠萝芯清洗干净，放入盛有2%食盐水的容器中浸泡。漂白：沥干后，放入含有0.1%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡3~4小时。热烫：把漂白后的菠萝烫洗1~2分钟后捞出沥干水分即可。糖煮：配制糖煮的汤料，倒入容器中与加工好的菠萝片一起...

(一)配方荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、葵花油50克、白糖200克、碳酸氢钠2.5克、碳酸氢铵2.0克、黑芝麻少许。(二)工艺流程辅料↓原料处理→面团调制→辊轧→成型→烘烤→冷却→检验→包装(三)操作要点1．原...

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。1、速冻草莓选...

一、栽培与管理技术1.统一品种，提早分期播种为保证加工番茄能正常交售，我区采取两种方式：一是采用早熟和中晚熟品种；二是提早分期播种，避开采摘、拉运、交售的高峰期。我区于3月27日开始播种，5月2日结束播种工作。2.后期田...

剥外壳板栗外壳的剥除有两种方法，即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，以切口不伤栗肉为宜，然后用刀剥除其余皮壳。热剥法是采用烘箱进行的，将栗果放入烘箱后，迅速加热至150℃以上，使皮壳...

1、收获时间：根据山东菏泽市润康中药材研究所各技术指导基地种植经验，各地区黄芪的生长年限为：黄淮地区，生长1-2年收获；西北、东北地区生长2-3年收获。收获过早，黄芪质量差；年久不收，极易黑心或木质化。收获时间一般在秋季植...

草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受消费者青睐。草莓经过加工，可开发出新型草莓食品，更加丰富人类的食品种类，大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍...