荷兰豆因其具有较高的营养价值,脆嫩的品质、清香的风味、鲜绿的色泽，深受广大消费者的赞许。现将其栽培技术介绍如下
一、品种选择
主要选用耐贮运、耐旱的台王、台选、雄王、永盛303、佳农309等。
二、整地施肥
荷兰豆直根入土较深，根系发达，为确保荷兰豆的产量，选择土质疏松、肥力较高、水利条件好、光照充足的地块作为种植地块。整地时每亩施用腐熟农家肥1000—2000公斤、尿素5公斤、普钙20——30公斤、硫酸钾5—10公斤、锌肥0.5—0.8公斤作底肥，深耕耙平理墒，墒宽度1m，在墒面中间开5—8cm深的播种沟。
三、播种
1.播期确定。根据各地气候条件及前茬作物收获时间而定，一般在1—2月、8—9月均可播种。
2.播种方法。荷兰豆一般采用条播，在准备好的播种沟内播种，播种深度2—3cm，株距3—4cm。每亩播种1.7—2.2万株，每株留1—2个分枝。
四、田间管理
1.搭架引枝。植株长到5—6片真叶时搭架引枝上架，架高2.5—3m。
2.肥水管理。荷兰豆苗期应适当抑制肥水，现蕾开花时应及时灌水追肥，在整个开花结荚期需灌水并结合追肥3—4次，每次每亩追尿素5kg+复合肥（15:15:15）15公斤。
五、病虫害防治
荷兰豆发生的病害主要有：1、褐斑病、炭疽病，可用扑海因、咪鲜胺、百菌清、苯醚甲环唑等药剂交替进行喷雾防治；2、白粉病，可用千生、世高、翠贝等农药交替进行喷雾防治。荷兰豆虫害主要有：蚜虫、蓟马、斑潜蝇为害最为普遍，在使用黄（蓝）板诱杀成虫的同时，可用吡虫啉、啶虫眯、吡丙醚等农药交替喷雾防治。
六、适时采收。
荷兰豆是以嫩荚出口和供应市场，采收标准一般是：色泽鲜绿、品质鲜嫩、无粗纤维感，没有豆粒鼓起为采收期。