母鸡的正常体温是40.5℃~42℃，传导到种蛋上面一般为38.5℃左右，所以孵化的适宜温度是38℃~39℃。
鸡的人工孵化温度在37.8℃左右，但是，根据种蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同，理想的孵化温度会有一定的变化，但高不会超过38.5℃，低不能低于36.5℃。
落盘时用手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右,动作要快,在30～40分钟内。完成每台孵化机的蛋,时间太长不利胚胎发育。2.适当降低温度,温度控制在37.1～37.2℃。3.适当提高湿度,湿度控制在70～80%。
鸡的人工孵化温度在37.8℃左右，但是要根据蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同，理想的孵化温度会有一定的变化，但高不会超过38.5℃，低不能低于36.5℃。