茶树是山茶科、山茶属植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，适宜生长温度在20度至25度，耐阴，适合在散射光下生长。
茶树喜欢土壤疏松，肥沃，排水良好，在重粘土上生长的话，其产量和品质均差，可以选择片麻岩、沙岩、頁岩、极岩和花岩作为基质，最好是选择富含腐殖质的紅壤、黄壤及微灰化的紅壤种茶为宜。
茶树用什么土
茶树适宜栽种在土层深厚，排水性好，富含腐殖质的土壤中，它的根系能更好的呼吸，植株也就能茁壮的生长，对于它的产量以及品质都是有好处的，生长最适PH值在4.4-5.5之间。
1、砂壤土
砂壤土其实就是壤土与沙土充分混合的土壤，其中黏粒、粉粒、砂粒的含量适中，土壤的肥沃性以及排水性都有提升。
2、山地红壤
山地红壤的主要成分是花岗岩和砂页岩，里面含有的有机质及全氮、全钾含量丰富，全磷及速效磷缺乏，因此土壤为酸性，pH值在5左右，很适合茶树的生长。
3、棕色森林土
棕色森林土呈中性至微酸性，土色较暗，富含有腐殖质，含有的到铁、铝都很少，营养丰富，适合茶树的生长。
茶树营养土配制
茶树的配土可以将红薯渣、花生饼粉、菜籽渣、微生物菌剂、葡萄糖、氯化铵、硝酸镁、腐叶土、荷塘淤泥、茶叶渣、马粪、醋槽、蚕沙、泥煤、硫酸钾、微量元素、水混合即可，使用之前需要进行消毒。