问：平菇怎么能快速发菌？
平菇快速发菌方法：
平菇培养料(熟料)装袋后，采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒(直径2-3厘米、长约30厘米)从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种，套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口，再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌。
平菇发菌要根据气温情况排袋，气温高时，将袋呈井字形排成垛，每层4袋，双层时反向排放，每垛5-6层，垛与垛之间留一定空隙，以便散热;中温时，将袋呈井字形排成垛，每垛6-7层，两垛之间也适当留点空隙;低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙。