鼠尾草的品种包括蓝花鼠尾草、芡欧鼠尾草、黄金鼠尾草、蕨叶鼠尾草、地埂鼠尾草、黄山鼠尾草等。
蓝花鼠尾草：植株丛生，被有柔毛，株高为30-60厘米左右，茎呈四角柱状，叶片对生呈长椭圆形。
芡欧鼠尾草：茎直立，多分枝，叶片呈灰绿色，表面有凹凸状织纹。总状花序，花萼呈矩圆状钟形。
黄金鼠尾草：具有羽状复叶，轮伞花序，夏季至初冬是它的花期。
一、鼠尾草有哪些品种
1、蓝花鼠尾草
（1）蓝花鼠尾草别称粉萼鼠尾草、一串蓝、蓝丝线等，为唇形科鼠尾草属多年生草本，高度30～60厘米，植株呈丛生状，植株被柔毛。
（2）茎为四角柱状，且有毛，下部略木质化，呈亚低木状。叶对生长椭圆形，长3～5厘米，灰绿色，叶表有凹凸状织纹，且有折皱，灰白色，香味刺鼻浓郁。
（3）具长穗状花序，长约12厘米，花小紫色，花量大，花期夏季，生长强健，耐病虫害。
2、芡欧鼠尾草
（1）根系发达，株高30-80厘米，茎直立，多分枝，枝近方形，叶色灰绿，叶表有凹凸状织纹，叶较小，具柄，对生，有时似轮生，花顶生，总状花序，花萼矩圆状钟形，花朵紫色，唇形花上唇瓣小，下唇瓣大，花谢后萼宿存。
（2）芡欧鼠尾草起源于墨西哥南部和危地马拉，近年来因为发现了其种子芡欧鼠尾草籽在营养学和医学领域的价值，而渐渐为人所知。
（3）芡欧鼠尾草只生长在海拔4000英尺的荒漠地带，分布于墨西哥南部和危地马拉，在澳洲，南美洲等国家种植，已成为世界上知名的“超级种子”。
（4）2014年由中国卫生部批准为新食品原料，可用于除婴幼儿食品的各类食品中。
3、黄金鼠尾草
（1）黄金鼠尾草为唇形科鼠尾草属多年生草本植物，羽状复叶，轮伞花序，花期夏季至初冬，坚果椭圆形，可以制作沐浴用品，也可用于制作火腿、馅饼及油炸料理。
（2）栽培最好在阳台照阳光半日浇水，保持土壤湿度即可，缺水时不要喷水于叶面，直接浇水与土壤，严禁浇水过多而产生根烂而死。
4、蕨叶鼠尾草
（1）蕨叶鼠尾草为唇形科鼠尾草属多年生草本植物，根茎匍匐或上升，密生纤维状须根，茎直立或上升直立，高达55厘米。
（2）钝四棱形，具槽，被极细的短柔毛或变无毛，单一或多分枝，花期5～9月。主要产于广东、湖南等地，多生于石边或砂地。
5、地埂鼠尾草
（1）地埂鼠尾草为唇形科鼠尾草属的植物，须根密集，纤细，自下部茎节生出。茎细长，高20～26厘米，在基部分枝或不分枝，略被倒伏的微柔毛或近无毛。
（2）分布在台湾岛、菲律宾以及中国大陆的广东、福建等地，生长于海拔220米至1900米的地区，多生于山谷、林下以及山顶，目前已由人工引种栽培。
6、黄山鼠尾草
（1）黄山鼠尾草为唇形科鼠尾草属的植物，根茎匍匐，其上密生多纤维状的须根。
（2）茎直立，高20～45厘米，单生，具分枝，钝四稜形，具槽，密被下向的短疏柔毛。
（3）分布在中国大陆的安徽等地，生长于海拔750米的地区，通常生于山坡林缘和林下、草地、路边、田野，目前尚未由人工引种栽培。
二、鼠尾草的花期
1、鼠尾草花期为6～9月。
2、秋季花包已经形成时，不要修剪，以免把花苞剪除，待其第一轮花开过后，将残枝减除，留下侧枝就会非常快再开花，在低海拔地区每年会开3～4轮花。
3、鼠尾草从花开到花落可持续一个月，单花可开2～3天，通常花凋谢后，植株会枯萎，需要重新用种子播种。