幼龄树：以施加氮肥为主，于5月份新梢生长期每株追施0.1kg尿素。冬季时，每株穴施30kg草皮土。
成龄树：10-11月份施加腐熟有机肥。2-3月上旬进行第一次追肥，以速效性氮肥为主。5月下旬进行第二次追肥，施加尿素及适量过磷酸钙。7月中下旬进行第三次追肥，以磷肥为主，搭配施加氮肥。
一、银杏施肥技巧
1、幼龄银杏园的施肥管理
（1）幼树以营养生长为主，施肥时应注意以氮肥为主。银杏栽后年只在5月份新梢生长期追施尿素一次，每株施入100克，冬季每株穴施草皮土30千克，在定植后第二年始挖坑施肥。
（2）因为银杏根系较发达，表层分布较多，且根的趋肥性较强，为使银杏幼树的根系向土层深处延伸，从定植第二年冬季开始。连续扩坑施重肥，以提高土壤深层的有机质，改变土壤的理化性状。
（3）其中施入的肥料有垃圾肥、猪粪、绿肥、豆秸、蔗渣、草皮土、复合肥、油枯、磷酸钙、硫酸钾等。需要注意的是银杏树的扩坑施肥要在定植后2年～4年内进行，如过晚树冠郁闭，表层根系密布，操作时易折断枝条和伤根，直接或间接影响结实。
2、成龄园的施肥
（1）银杏进入成龄后的施肥分为基肥和追肥的施用。
（2）基肥于10～11月份施入腐熟禽畜粪、堆肥、绿肥等有机肥；追肥在一年内多分为三次施用，第一次在发芽前（2～3月上旬），以速效性氮肥为主。
（3）第二次在果实膨大高峰期的前几天（约在5月下旬），以尿素或碳铵加适量过磷酸钙。
（4）第三次在7月中下旬，以施磷肥为主，搭配施用氮肥，促进枝条充实，增进种实发育。
3、施肥量及方式
（1）采取环状开沟施肥，在树盘相对两边开沟，轮换交替，规格30厘米～40厘米宽，40厘米～60厘米深，施入肥料有沤制腐熟的花生饼、菜籽饼、化学肥料及稀粪水等。
（2）每株全年施肥量：腐熟饼肥1.5千克、尿素0.5千克、复合肥0.5千克、硫酸钾0.15千克、过磷酸钙0.5千克。全年三次施肥量的比例为2:2:1。
二、银杏树用什么肥料
银杏树需要用有机肥、复合肥等肥料。银杏树通常在2月份前后进行施肥，以速效肥混合有机肥为主，每株施入氮磷钾复合肥2-5千克、人粪尿肥5-10千克，根据树的大小进行用量控制。