寿鱼属于中高端水产品，售价一般在100-150元/条左右，价格受产地、行情和品质等因素影响。
长寿鱼因为其长寿、繁殖率低以及优质的口感与好寓意，成为了节庆送礼和婚庆寿宴上备受青睐的美食之一。
其肉质紧实有弹性，入口犹如蟹肉，是营养价值丰富的深海鱼类之一。
它的生长速度缓慢，每条达到捕捞标准的鱼至少需要生长60年，而最长寿命竟可达160岁。
一、3斤以上长寿鱼的价格
长寿鱼3斤以上价格基本在100-150元一条左右。可见其价格算是比较贵的，属于中高端水产品，但具体的价格也会受到产地、行情、品质等因素的影响。
二、长寿鱼为什么叫长寿鱼
1、实际上，这种鱼之所以被冠以“长寿”二字，的确是由于长寿，据悉，长寿鱼寿命最长可达160岁，要在海底生活25-32年才可以成年，是生长十分缓慢的深海鱼类之一。
2、长寿鱼虽然长寿，但是它的繁殖率极低，因此显得尤为珍贵，一条达到捕捞标准的鱼至少要生长60年。
3、长寿鱼肉质紧实有弹性，入口犹如香甜的蟹肉，营养价值更是没得说，而且长寿的吉祥寓意和讨喜的橙红色使得长寿鱼成了节庆送礼、婚庆寿宴的首选之一。
三、长寿鱼要如何做好吃
1、清蒸长寿鱼
（1）长寿鱼去鳞切花刀，葱姜蒜丝放在鱼身上，倒入料酒腌制20分钟。
（2）上锅中火蒸20分钟后，取出倒掉汤汁，葱姜蒜丝拿掉。
（3）换上新的葱姜蒜丝和红辣椒沫，倒入味极鲜；
（4）中火，用炒锅将食用油烧热后，淋到鱼身上，出香味皆即可。
2、红烧长寿鱼
（1）长寿鱼洗净后身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻。
（2）烧热油锅，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，最好盖上锅盖。
（3）轻轻摇晃让油沾满鱼身。大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，然后翻转煎另一边。
（4）加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下。
（5）加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可。